শীতে বাসায় তৈরি করুন ‘গ্রিলড রেড স্ন্যাপার’

প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর ‘গ্রিলড রেড স্ন্যাপার’।  গ্রিল করার কারণে এই রেসিপিতে থাকে স্মোকি স্বাদ। এই শীতে পাতে রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি।

উপকরণ

লাল পোয়া মাছ: ২টি

আদাগুঁড়া: ১ চা-চামচ

রসুনগুঁড়া: ১ চা-চামচ

লেবুর রস: ৩ চা-চামচ

কমলার রস: ১ টেবিল চামচ

তন্দুরি মসলা: ১ টেবিল চামচ

লাল মরিচের গুঁড়া: ১ চা-চামচ

লবণ: পরিমাণমতো

ফিশ সস: ১ চা-চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া: ১ চা-চামচ

শুকনা মরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ

টমেটো সস: ১ চা-চামচ

সরিষার তেল: ১ টেবিল চামচ

প্রথম ধাপ
মাছে সব উপকরণ মেখে এক ঘণ্টা রেখে দিন। কয়লার আগুনে ভালোভাবে ঝলসে নিন। 

দ্বিতীয় ধাপ
কয়লায় ঝলসানো সম্ভব না হলে প্রি–হিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপে ১ ঘণ্টা বেক করুন।